Innerhalb der einzigartigen Kakaosorte Arriba Nacional findet ihr Unterschiede in Geschmack und Aroma, je nachdem, wo in Ecuador sie angebaut wurde. Wir stellen euch die verschiedenen Anbaugebiete vor und erklären, was jede einzelne Single Region Schokolade so besonders macht.
16 neue Auszeichnung hat Pacari kürzlich wieder bei den International Chocolate Awards geholt und gehört zu den besten Schokoladen der Welt. Hier erfahrt ihr alles über die Hintergründe der „Oscars der Schokoladenwelt”!
Dieses vegane Rezept hat es in sich: Voller leckerer Haselnüsse mit unserer Cuzco Salz & Nibs Schokolade – wir können gar nicht mehr genug bekommen!
Die für Ecuador bekannte Sorte Arriba Nacional hat ihren Namen vom spanischen „arriba“ erhalten. Als früher der Kakao noch per Boot aus dem Hochland zur Hafenstadt Guayaquil gebracht wurde, sagte man, dass der Kakao „von oben“ aus dem Inneren des Landes kam.
Diese cremig-feine Kreation hat es in sich: notwendige Nährstoffe wie Magnesium, Kalium und Kalzium stärken Muskeln und Knochen, das Eiweiß aus Chia Samen und Quark liefern wichtige Zellbausteine und das Obst bekannterweise Vitamine. Und das alles zusammen schmeckt einfach köstlich!
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